於澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」細嚐地道意大利美饌

來自那不勒斯的高級主廚Marco Pacetta  精心炮製一系列美味海鮮、意大利麵和甜品

 


(澳門,
2019513日)澳門威尼斯人®的意大利餐廳「碧濤意國漁鄉」以地道那不勒斯美饌作招徠,推出全新菜單,讓賓客品嚐最正宗的意式風味。由剛上任的高級主廚Marco Pacetta匠心設計,嚴選優質海鮮及食材,再加上傳統的烹調方法,為這屢獲殊榮的餐廳增添多層次的新鮮感


「碧濤意國漁鄉」的新菜單包括精選海鮮冷盤,綜合西班牙巴塞隆拿紅吞拿魚配芥末、海扇貝配檸檬、紅甘魚配煙燻三文魚籽、西西里紅蝦、挪威大螯蝦、阿拉斯加皇帝蟹配海膽、生蠔配卡盧加魚子醬。此外,海鮮菜式還包括海鱸魚、蟶子配海藻黃油汁。而傳統手工意大利麵則提供龍蝦伴手工雞蛋麵配龍蝦汁和時令新鮮松露。更多精選菜式包括藏紅花軟馬鈴薯團、鵝肝意式餃子、傳統意大利波倫亞雲吞清雞湯,以及香料熟成
4日阿比修斯鴨。


此新菜單強調新鮮食材及正宗烹調,菜式均採用意大利那不勒斯的材料,包括橄欖油、蕃茄和製
作意大利麵的麵粉。其他食材包括海鮮、肉類及蔬菜則由意大利及歐洲各地新鮮運到。


來自那不勒斯的
高級主廚Marco曾於米芝蓮餐廳任職,烹飪足跡遍佈於意大利、巴黎、倫敦及曼谷等地。他對那不勒斯美食和優質食材抱持同等熱誠,是一位擅長將食材變成美味佳餚的匠人。


高級主廚
Marco表示:「我們很高興能推出此著重季節性、及以簡約烹調方式呈現的全新菜單。賓客可從酥炸馬蘇里拉芝士盒配西西里島紅蝦、藏紅花軟馬鈴薯團等經典傳統菜式中品嚐到我注入的那不勒斯靈感和元素。菜單中不可或缺的意大利麵,更是我們每天為賓客新鮮製造,當中的意大利波倫亞雲吞,是基於我祖父100多年前從意大利北部的博洛尼亞搬到南部那不勒斯時帶來的傳統家庭食譜而製作。」


萬勿錯過於「碧濤意國漁鄉」品嚐簡約及經典的意大利那不勒斯美饌佳餚。

*


如欲訂座或查詢,請致電
+853 8118 9950或電郵至portofino.reservation@sands.com.mo。亦可瀏覽網頁https://hk.venetianmacao.com/restaurants/signature/portofino.html查閱更多詳情。

 

龍蝦伴手工雞蛋麵配龍蝦汁和時令新鮮松露

海鮮塔


龍蝦伴手工雞蛋麵配龍蝦汁和時令新鮮松露


 

                               

海鮮塔

 

酥炸馬蘇里拉芝士盒配西西里島紅蝦

海鱸魚蟶子配海藻黃油汁


酥炸馬蘇里拉芝士盒配西西里島紅蝦


海鱸魚、蟶子配海藻黃油汁


圖片說明:
澳門威尼斯人的意大利餐廳「碧濤意國漁鄉」推出由高級主廚Marco Pacetta匠心設計的新菜單,為賓客呈上最新鮮正宗的那不勒斯風味。

 

###


 

金沙廚藝

金沙廚藝旨在展現澳門金沙度假區旗下逾150 間不同種類的餐廳,與其品質、食材、廚師、料理創新及環境氛圍,讓您「享佳餚  品世界」。澳門金沙度假區奉上由廚藝精湛及具創意性的主廚們精心炮製的環球美饌,每間各具特色的餐廳更為食客帶來獨一無二的餐饗體驗。由中式美饌及澳門地道佳餚,以至法國、意大利、日本、印度、東南亞等全球美食,澳門金沙度假區的餐廳都能滿足每位賓客的味蕾。

 

如欲索取更多相關資訊,請瀏覽網頁 https://tc.sandsresortsmacao.com/restaurants.html


關於澳門金沙度假區 – 金沙中國的綜合度假城

金沙中國有限公司是澳門最大規模的綜合度假村發展商、業權人及營運商。名為澳門金沙度假區的龐大綜合度假城項目坐落於相連著氹仔與路環的填海地帶,於路氹中心點提供一站式、包羅萬有的精彩體驗。澳門金沙度假區已把路氹發展成為一個綜合度假城,是一個國際旅客首選的商務及娛樂休閒目的地。


澳門金沙度假區全天候提供多姿多采的旅遊項目選擇。在澳門巴黎人於
2016年開幕後,共為旅客提供近12,500間豪華及價格適中的酒店客房及套房等住宿選擇。澳門金沙度假區亦同時提供國際巨星現場表演節目、約850間國際品牌的豪華免稅購物商店、會議展覽場地,以供舉行亞洲區內首屈一指的會議展覽。此外,海陸空的交通運輸配套,以及包括米芝蓮星級餐廳、酒吧及酒廊的超過150個餐飲選擇皆匯聚於此。澳門金沙度假區已成為旅客不容錯過的目的地,並為大家帶來難忘的體驗及無可媲美的娛樂享受。


澳門金沙度假區由澳門威尼斯人
®、設有澳門四季酒店的澳門百利宮,以及設有假日酒店、全球最大的康萊德酒店、喜來登酒店及瑞吉酒店的金沙城中心所組成,是一切皆盡在咫尺的亞洲終極旅遊目的地。還有於2016年落成象徵著蕭登‧艾德森對路氹綜合度假城願景的澳門巴黎人。如欲索取更多相關資訊,請瀏覽網頁 hk.parisianmacao.com


如欲索取更多澳門金沙度假區相關資訊,請瀏覽網頁
https://tc.sandsresortsmacao.com


關於澳門威尼斯人
®

2007年開幕的澳門威尼斯人®是澳門首間大型綜合度假村,以意大利威尼斯水鄉風貌為建築藍本。澳門威尼斯人設有3,000間豪華套房、120萬平方呎111,000平方米)的會議展覽設施和擁有15,000 個座位的金光綜藝館,適合舉辦各類世界性體育賽事及文娛活動。澳門威尼斯人亦設有1,800個座位的威尼斯人劇場,以舉辦最頂尖的國際級娛樂節目,還有超過30家著名餐廳食府、樂趣無窮的室內遊樂場歷險Q立方,以及威尼斯人購物中心內的350多間商鋪。室外另設有多個泳池、池畔休閒小屋和一個小型哥爾夫球場。

如欲索取更多相關資訊請瀏覽網頁https://hk.venetianmacao.com