澳門金沙度假區及澳門金沙特色餐廳呈獻可持續海鮮佳饌慶祝世界海洋日

即日起至6月16日盡享海洋風味佳餚

（澳門，2024年6月7日） –  為慶祝6月8日「世界海洋日」，澳門金沙度假區及澳門金沙旗下三間特色餐廳於即日起至6月16日期間推出以可持續海鮮入饌的滋味佳餚。澳門巴黎人的巴黎人法式餐廳、澳門倫敦人^®的戈登拉姆齊英式酒吧及澳門金沙的高雅扒房匠心打造海洋風味菜式，讓賓客在享受美食的同時了解保護海洋的重要性。

金沙中國有限公司餐飲營運高級副總裁高逸棠表示：「可持續海鮮的意義不單只是確保海洋生態系統得到適當保護。支持可持續海鮮產業發展意味著遵循可持續海鮮的最佳執行準則，採購對環境負責的產品。這有助於減輕岌岌可危的海洋資源所面臨的巨大壓力。透過加深對海鮮產品及其來源的理解，金沙中國得以更了解海鮮供應鏈情況，並採取措施改善採購流程的長期可持續性。」

正宗法式小酒館巴黎人法式餐廳呈獻開胃菜阿布洛霍斯八爪魚薄片伴菲特芝士普羅旺斯沙律，以及主菜榛子香草脆皮大西洋鱸魚柳伴青豆蓉及刺山柑檸檬牛油汁，帶來從海洋到餐桌的清新用餐體驗。英式酒吧及扒房戈登拉姆齊英式酒吧新意重塑英倫傳統美食炸魚薯條，包括啤酒炸線釣捕獲鱈魚、三炸薯條、豌豆泥及塔塔醬。高雅扒房則推出智利鱈魚柳配黑青口、燴什錦蔬菜、白腰豆及香艾酒醬，美妙平衡口感與風味。三間特色餐廳均選用經認證的可持續海鮮食材入饌；呈獻滋味佳餚。

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