星級導嚐：Gordon Ramsay為你精選他在澳門倫敦人新餐廳的五個必訪亮點
英國廚神為你親身解說，在他最新開設的餐廳內引以為傲的一系列亮點：啤酒、愛爾啤酒炸魚配三炸薯條，以及威靈頓牛扒等特選菜式，讓他為你娓娓道來。
星級導嚐：Gordon Ramsay為你精選他在澳門倫敦人新餐廳的五個必訪亮點
英國廚神為你親身解說，在他最新開設的餐廳內引以為傲的一系列亮點：啤酒、愛爾啤酒炸魚配三炸薯條，以及威靈頓牛扒等特選菜式，讓他為你娓娓道來。
英國殿堂級廚神戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）廚藝出衆，他主持的廚藝節目更是膾炙人口，在國際美食舞台上獨當一面。
這位星廚兼餐廳掌舵人除了忙於主持人氣節目《地獄廚房》（Hell’s Kitchen）、《我要做廚神》（MasterChef）和《拯救廚房大作戰》（Kitchen Nightmares）等廚藝真人秀節目外，還建立了自己的飲食王國，從米芝蓮星級餐廳到休閒食肆，足跡遍佈世界各地。
最近，Gordon的飲食王國版圖亦擴展到了澳門，大家翹首以待，由他掌舵的「戈登拉姆齊英式酒吧」已於澳門倫敦人正式開幕。我們有機會與Gordon對話，這位鼎鼎大名的星廚更親自精選了五個不能錯過的餐廳亮點，邀請你一起踏上由他為你準備的英倫美食之旅。
這位星廚兼餐廳掌舵人除了忙於主持人氣節目《地獄廚房》（Hell’s Kitchen）、《我要做廚神》（MasterChef）和《拯救廚房大作戰》（Kitchen Nightmares）等廚藝真人秀節目外，還建立了自己的飲食王國，從米芝蓮星級餐廳到休閒食肆，足跡遍佈世界各地。
最近，Gordon的飲食王國版圖亦擴展到了澳門，大家翹首以待，由他掌舵的「戈登拉姆齊英式酒吧」已於澳門倫敦人正式開幕。我們有機會與Gordon對話，這位鼎鼎大名的星廚更親自精選了五個不能錯過的餐廳亮點，邀請你一起踏上由他為你準備的英倫美食之旅。
沉醉地道英式酒吧文化
沉醉地道英式酒吧文化
英國殿堂級廚神戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）廚藝出衆，他主持的廚藝節目更是膾炙人口，在國際美食舞台上獨當一面。
這位星廚兼餐廳掌舵人除了忙於主持人氣節目《地獄廚房》（Hell’s Kitchen）、《我要做廚神》（MasterChef）和《拯救廚房大作戰》（Kitchen Nightmares）等廚藝真人秀節目外，還建立了自己的飲食王國，從米芝蓮星級餐廳到休閒食肆，足跡遍佈世界各地。
最近，Gordon的飲食王國版圖亦擴展到了澳門，大家翹首以待，由他掌舵的「戈登拉姆齊英式酒吧」已於澳門倫敦人正式開幕。我們有機會與Gordon對話，這位鼎鼎大名的星廚更親自精選了五個不能錯過的餐廳亮點，邀請你一起踏上由他為你準備的英倫美食之旅。
這位星廚兼餐廳掌舵人除了忙於主持人氣節目《地獄廚房》（Hell’s Kitchen）、《我要做廚神》（MasterChef）和《拯救廚房大作戰》（Kitchen Nightmares）等廚藝真人秀節目外，還建立了自己的飲食王國，從米芝蓮星級餐廳到休閒食肆，足跡遍佈世界各地。
最近，Gordon的飲食王國版圖亦擴展到了澳門，大家翹首以待，由他掌舵的「戈登拉姆齊英式酒吧」已於澳門倫敦人正式開幕。我們有機會與Gordon對話，這位鼎鼎大名的星廚更親自精選了五個不能錯過的餐廳亮點，邀請你一起踏上由他為你準備的英倫美食之旅。
沉醉地道英式酒吧文化
沉醉地道英式酒吧文化
位於澳門倫敦人的「戈登拉姆齊英式酒吧」的酒吧空間設於餐廳的心臟地帶，有著一種讓人無法忽視的存在感，此設計巧思源於經典的英倫酒館，以酒吧區域為目光聚焦點的佈局特色，展現出英倫地道體驗的精神，實在令人為之著迷。
Gordon Ramsay以「型格時尚、摩登英倫」來形容餐廳的設計，無論是直接暴露於空氣中的特色磚牆、餐廳的家具配飾，以至藝術擺設，都彌漫着一股摩登英倫風。他講解：「餐廳旨於為澳門的大家提供精巧高檔的英式酒吧體驗，但我仍然希望，能夠保留我鍾愛的地道英倫酒吧精髓。」
傳統的英式酒吧是與三五知己聚會、共享美食的地方。對Gordon而言，這間酒吧就是他邀請在澳門的賓客前來歡聚，並體驗英國源遠流長的酒吧文化的好地方。
Gordon希望餐廳在能傳承英國酒吧精髓的同時，又能與澳門豐富的文化背景相呼應。他表示：「我們以美國的項目為藍本完善好整個酒吧概念後，再把它帶來澳門作進一步提升，並融入了各種本土特色。所以整個空間的設計及裝潢，與我們其他的酒吧相比，風格截然不同。」
完美精釀：鑑賞英倫酒釀藝術
位於澳門倫敦人的「戈登拉姆齊英式酒吧」的酒吧空間設於餐廳的心臟地帶，有著一種讓人無法忽視的存在感，此設計巧思源於經典的英倫酒館，以酒吧區域為目光聚焦點的佈局特色，展現出英倫地道體驗的精神，實在令人為之著迷。
Gordon Ramsay以「型格時尚、摩登英倫」來形容餐廳的設計，無論是直接暴露於空氣中的特色磚牆、餐廳的家具配飾，以至藝術擺設，都彌漫着一股摩登英倫風。他講解：「餐廳旨於為澳門的大家提供精巧高檔的英式酒吧體驗，但我仍然希望，能夠保留我鍾愛的地道英倫酒吧精髓。」
傳統的英式酒吧是與三五知己聚會、共享美食的地方。對Gordon而言，這間酒吧就是他邀請在澳門的賓客前來歡聚，並體驗英國源遠流長的酒吧文化的好地方。
Gordon希望餐廳在能傳承英國酒吧精髓的同時，又能與澳門豐富的文化背景相呼應。他表示：「我們以美國的項目為藍本完善好整個酒吧概念後，再把它帶來澳門作進一步提升，並融入了各種本土特色。所以整個空間的設計及裝潢，與我們其他的酒吧相比，風格截然不同。」
完美精釀：鑑賞英倫酒釀藝術
一趟地道的酒吧之旅，很多時候都是以一杯冰涼清爽的啤酒作序。若想要喝出有如置身倫敦的英式格調，不妨選擇坐於吧台位置，由酒保為你講解各種啤酒的特性和口味。
酒吧提供8款生啤及16款來自世界各地的瓶裝啤酒，當中包括4款英國啤酒，能滿足不同客人的口味追求。若你非啤酒愛好者，這裡還有多款精心調配的鷄尾酒，以及特選葡萄酒任君選擇。
坐在具時尚感的傳統酒吧櫈上，欣賞酒保熟練地把剔透的琥珀色美酒緩緩注入杯中，滿滿的直至差不多到溢出杯邊為止，以賞心悅目的視覺享受與氛圍，奏起Gordon Ramsay英倫酒吧體驗的美妙序曲。
酒吧提供8款生啤及16款來自世界各地的瓶裝啤酒，當中包括4款英國啤酒，能滿足不同客人的口味追求。若你非啤酒愛好者，這裡還有多款精心調配的鷄尾酒，以及特選葡萄酒任君選擇。
坐在具時尚感的傳統酒吧櫈上，欣賞酒保熟練地把剔透的琥珀色美酒緩緩注入杯中，滿滿的直至差不多到溢出杯邊為止，以賞心悅目的視覺享受與氛圍，奏起Gordon Ramsay英倫酒吧體驗的美妙序曲。
英式佳餚 重新演繹
一趟地道的酒吧之旅，很多時候都是以一杯冰涼清爽的啤酒作序。若想要喝出有如置身倫敦的英式格調，不妨選擇坐於吧台位置，由酒保為你講解各種啤酒的特性和口味。
酒吧提供8款生啤及16款來自世界各地的瓶裝啤酒，當中包括4款英國啤酒，能滿足不同客人的口味追求。若你非啤酒愛好者，這裡還有多款精心調配的鷄尾酒，以及特選葡萄酒任君選擇。
坐在具時尚感的傳統酒吧櫈上，欣賞酒保熟練地把剔透的琥珀色美酒緩緩注入杯中，滿滿的直至差不多到溢出杯邊為止，以賞心悅目的視覺享受與氛圍，奏起Gordon Ramsay英倫酒吧體驗的美妙序曲。
酒吧提供8款生啤及16款來自世界各地的瓶裝啤酒，當中包括4款英國啤酒，能滿足不同客人的口味追求。若你非啤酒愛好者，這裡還有多款精心調配的鷄尾酒，以及特選葡萄酒任君選擇。
坐在具時尚感的傳統酒吧櫈上，欣賞酒保熟練地把剔透的琥珀色美酒緩緩注入杯中，滿滿的直至差不多到溢出杯邊為止，以賞心悅目的視覺享受與氛圍，奏起Gordon Ramsay英倫酒吧體驗的美妙序曲。
英式佳餚 重新演繹
除了充滿巧思的酒吧外，餐廳裡的每一道菜式均由Gordon和他的團隊精心炮製，向英倫美食致敬。而經典的炸魚薯條就是當中的表表者，據Gordon所描述，這道炸魚薯條可以說是經過千錘百煉而成。他給我們道出當中的決定性因素：「完美的炸漿比例是關鍵。若炸漿稍有瑕疵，內裡的魚塊會變得軟爛，毁掉整道菜式。我們的炸漿中加入愛爾啤酒，令入油鑊炸好後的魚塊呈現金黃色的狀態，整體口感輕盈、完美無瑕。」
餐廳亦為賓客準備了不少新店限定的菜式，包括首度出現於Gordon Ramsay旗下餐廳的英式餡餅，以及他特意在澳門推出的鴨肉醬寬麵。
肉醬意大利麵，又稱為「spagbol」，源於意大利菜譜但出奇地深受英國人喜愛，幾經改良後成爲一道英國標誌性的經典美食。Gordon認爲一定要把這道菜帶到澳門，他分享道：「我們的鴨肉醬寬麵全以自家製的意大利麵製作而成，當中加入了煎鴨蛋，加添了一抹澳門的元素。」鴨蛋的蛋黃質地豐盈、風味別樹一格，體現出亞洲食材的獨特一面，難怪Gordon會說：「這道菜完美融合了東西方的飲食文化，美味可口。」
餐廳亦為賓客準備了不少新店限定的菜式，包括首度出現於Gordon Ramsay旗下餐廳的英式餡餅，以及他特意在澳門推出的鴨肉醬寬麵。
肉醬意大利麵，又稱為「spagbol」，源於意大利菜譜但出奇地深受英國人喜愛，幾經改良後成爲一道英國標誌性的經典美食。Gordon認爲一定要把這道菜帶到澳門，他分享道：「我們的鴨肉醬寬麵全以自家製的意大利麵製作而成，當中加入了煎鴨蛋，加添了一抹澳門的元素。」鴨蛋的蛋黃質地豐盈、風味別樹一格，體現出亞洲食材的獨特一面，難怪Gordon會說：「這道菜完美融合了東西方的飲食文化，美味可口。」
優質牛扒 無與倫比
除了充滿巧思的酒吧外，餐廳裡的每一道菜式均由Gordon和他的團隊精心炮製，向英倫美食致敬。而經典的炸魚薯條就是當中的表表者，據Gordon所描述，這道炸魚薯條可以說是經過千錘百煉而成。他給我們道出當中的決定性因素：「完美的炸漿比例是關鍵。若炸漿稍有瑕疵，內裡的魚塊會變得軟爛，毁掉整道菜式。我們的炸漿中加入愛爾啤酒，令入油鑊炸好後的魚塊呈現金黃色的狀態，整體口感輕盈、完美無瑕。」
餐廳亦為賓客準備了不少新店限定的菜式，包括首度出現於Gordon Ramsay旗下餐廳的英式餡餅，以及他特意在澳門推出的鴨肉醬寬麵。
肉醬意大利麵，又稱為「spagbol」，源於意大利菜譜但出奇地深受英國人喜愛，幾經改良後成爲一道英國標誌性的經典美食。Gordon認爲一定要把這道菜帶到澳門，他分享道：「我們的鴨肉醬寬麵全以自家製的意大利麵製作而成，當中加入了煎鴨蛋，加添了一抹澳門的元素。」鴨蛋的蛋黃質地豐盈、風味別樹一格，體現出亞洲食材的獨特一面，難怪Gordon會說：「這道菜完美融合了東西方的飲食文化，美味可口。」
餐廳亦為賓客準備了不少新店限定的菜式，包括首度出現於Gordon Ramsay旗下餐廳的英式餡餅，以及他特意在澳門推出的鴨肉醬寬麵。
肉醬意大利麵，又稱為「spagbol」，源於意大利菜譜但出奇地深受英國人喜愛，幾經改良後成爲一道英國標誌性的經典美食。Gordon認爲一定要把這道菜帶到澳門，他分享道：「我們的鴨肉醬寬麵全以自家製的意大利麵製作而成，當中加入了煎鴨蛋，加添了一抹澳門的元素。」鴨蛋的蛋黃質地豐盈、風味別樹一格，體現出亞洲食材的獨特一面，難怪Gordon會說：「這道菜完美融合了東西方的飲食文化，美味可口。」
優質牛扒 無與倫比
無論是呈完美雲石紋的牛柳，還是鮮嫩多汁的西冷牛排，Gordon最堅持的，是烤架上牛排的品質。
他自豪地分享說：「我愛執著於選用來自頂尖優質牧場的高品質牛肉，正因為有金沙中國團隊的採購實力，澳門新店的牛排肉質才能達到我追求極佳品質的要求標準。」餐牌上的牛肉均來自澳洲昆士蘭和美國愛達荷州的牧場，所選的品種層次豐富、雲石油花清晰，更帶有豐盈的牛油香味。
從挑選貨源到炭烤的火候，每個細節均一絲不苟。而整個烹煮過程都由Gordon調教的大廚全程監督，確保讓炭爐上的牛排色香味達到極致。餐廳選用的牛排包括StockyardM6+戰斧牛排、WestholmeM5+牛里脊肉、DavidBlackmoreM9+西冷牛排等，再配上香草牛油、酥炸黃金洋葱圈、新鮮沙律、番茄，以及四種醬汁供選擇。
Gordon對自家餐廳的牛排出品信心十足，平常他自己也經常享用，其中一款更特別深得他的歡心。他笑道：「我對戰斧牛排情有獨鍾，經常與兒子Jack一起品嚐。他非常喜歡優質牛排，加上戰斧牛排的份量十足，再佐以一些配菜，與家人朋友分享實在再適合不過。」
他自豪地分享說：「我愛執著於選用來自頂尖優質牧場的高品質牛肉，正因為有金沙中國團隊的採購實力，澳門新店的牛排肉質才能達到我追求極佳品質的要求標準。」餐牌上的牛肉均來自澳洲昆士蘭和美國愛達荷州的牧場，所選的品種層次豐富、雲石油花清晰，更帶有豐盈的牛油香味。
從挑選貨源到炭烤的火候，每個細節均一絲不苟。而整個烹煮過程都由Gordon調教的大廚全程監督，確保讓炭爐上的牛排色香味達到極致。餐廳選用的牛排包括StockyardM6+戰斧牛排、WestholmeM5+牛里脊肉、DavidBlackmoreM9+西冷牛排等，再配上香草牛油、酥炸黃金洋葱圈、新鮮沙律、番茄，以及四種醬汁供選擇。
Gordon對自家餐廳的牛排出品信心十足，平常他自己也經常享用，其中一款更特別深得他的歡心。他笑道：「我對戰斧牛排情有獨鍾，經常與兒子Jack一起品嚐。他非常喜歡優質牛排，加上戰斧牛排的份量十足，再佐以一些配菜，與家人朋友分享實在再適合不過。」
Gordon Ramsay招牌心水之選：威靈頓牛排
無論是呈完美雲石紋的牛柳，還是鮮嫩多汁的西冷牛排，Gordon最堅持的，是烤架上牛排的品質。
他自豪地分享說：「我愛執著於選用來自頂尖優質牧場的高品質牛肉，正因為有金沙中國團隊的採購實力，澳門新店的牛排肉質才能達到我追求極佳品質的要求標準。」餐牌上的牛肉均來自澳洲昆士蘭和美國愛達荷州的牧場，所選的品種層次豐富、雲石油花清晰，更帶有豐盈的牛油香味。
從挑選貨源到炭烤的火候，每個細節均一絲不苟。而整個烹煮過程都由Gordon調教的大廚全程監督，確保讓炭爐上的牛排色香味達到極致。餐廳選用的牛排包括StockyardM6+戰斧牛排、WestholmeM5+牛里脊肉、DavidBlackmoreM9+西冷牛排等，再配上香草牛油、酥炸黃金洋葱圈、新鮮沙律、番茄，以及四種醬汁供選擇。
Gordon對自家餐廳的牛排出品信心十足，平常他自己也經常享用，其中一款更特別深得他的歡心。他笑道：「我對戰斧牛排情有獨鍾，經常與兒子Jack一起品嚐。他非常喜歡優質牛排，加上戰斧牛排的份量十足，再佐以一些配菜，與家人朋友分享實在再適合不過。」
他自豪地分享說：「我愛執著於選用來自頂尖優質牧場的高品質牛肉，正因為有金沙中國團隊的採購實力，澳門新店的牛排肉質才能達到我追求極佳品質的要求標準。」餐牌上的牛肉均來自澳洲昆士蘭和美國愛達荷州的牧場，所選的品種層次豐富、雲石油花清晰，更帶有豐盈的牛油香味。
從挑選貨源到炭烤的火候，每個細節均一絲不苟。而整個烹煮過程都由Gordon調教的大廚全程監督，確保讓炭爐上的牛排色香味達到極致。餐廳選用的牛排包括StockyardM6+戰斧牛排、WestholmeM5+牛里脊肉、DavidBlackmoreM9+西冷牛排等，再配上香草牛油、酥炸黃金洋葱圈、新鮮沙律、番茄，以及四種醬汁供選擇。
Gordon對自家餐廳的牛排出品信心十足，平常他自己也經常享用，其中一款更特別深得他的歡心。他笑道：「我對戰斧牛排情有獨鍾，經常與兒子Jack一起品嚐。他非常喜歡優質牛排，加上戰斧牛排的份量十足，再佐以一些配菜，與家人朋友分享實在再適合不過。」
Gordon Ramsay招牌心水之選：威靈頓牛排
除了戰斧牛排外，經典的威靈頓牛排亦是Gordon的必然之選。這道街知巷聞的英國菜味道豐富，肉質鮮嫩多汁，酥皮鬆軟香脆，不僅豐盛奢華，更是慶祝活動和佳節共聚的必選主菜，完美呈現英國的烹飪傳統和功架。
Gordon表示製作一道完美的威靈頓牛排絕非容易：「首先牛排要煎得恰到好處，然後裹上松露蘑菇泥和鬆軟的酥皮，再塗上蛋漿，放進烤爐，待牛排烤至三四成熟，酥皮呈金黃色就大功告成。每當我切開它的時候，都總覺得是如此賞心悅目！」
Gordon表示製作一道完美的威靈頓牛排絕非容易：「首先牛排要煎得恰到好處，然後裹上松露蘑菇泥和鬆軟的酥皮，再塗上蛋漿，放進烤爐，待牛排烤至三四成熟，酥皮呈金黃色就大功告成。每當我切開它的時候，都總覺得是如此賞心悅目！」
除了戰斧牛排外，經典的威靈頓牛排亦是Gordon的必然之選。這道街知巷聞的英國菜味道豐富，肉質鮮嫩多汁，酥皮鬆軟香脆，不僅豐盛奢華，更是慶祝活動和佳節共聚的必選主菜，完美呈現英國的烹飪傳統和功架。
Gordon表示製作一道完美的威靈頓牛排絕非容易：「首先牛排要煎得恰到好處，然後裹上松露蘑菇泥和鬆軟的酥皮，再塗上蛋漿，放進烤爐，待牛排烤至三四成熟，酥皮呈金黃色就大功告成。每當我切開它的時候，都總覺得是如此賞心悅目！」
Gordon表示製作一道完美的威靈頓牛排絕非容易：「首先牛排要煎得恰到好處，然後裹上松露蘑菇泥和鬆軟的酥皮，再塗上蛋漿，放進烤爐，待牛排烤至三四成熟，酥皮呈金黃色就大功告成。每當我切開它的時候，都總覺得是如此賞心悅目！」
是時候接受英國廚神Gordon Ramsay的邀請，於澳門倫敦人的全新餐廳「戈登拉姆齊英式酒吧」體驗無與倫比的地道英倫滋味。
是時候接受英國廚神Gordon Ramsay的邀請，於澳門倫敦人的全新餐廳「戈登拉姆齊英式酒吧」體驗無與倫比的地道英倫滋味。