佳餚美食
碧濤意國漁鄉
義大利美食 | 西式餐廳 | 海鮮 | 午餐 | 晚餐 | 酒廊 | $$
用家庭式傳統手法精製正宗意式料理的餐廳。澳門威尼斯人®滿載意國滋味新體驗。餐廳設計時尚，供應地道的經典義大利美食。另外還設有室外的露天用餐區，將泳池碧波美景盡收眼底。
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北方館
中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $$
這間澳門威尼斯人®新成立的餐廳匯聚中國東北及四川美食精髓，精心炮製各式經典佳餚。北方館內設有開放式廚房，讓客人欣賞廚師即席製作及烹調手工拉麵、水餃及各式蒸點。所有菜式均由來自東北的廚師烹調最正宗的地方料理。
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皇雀印度餐廳
印度美食 | 午餐 | 晚餐 | 晚餐 | 素食 | $$
「皇雀印度餐廳」自2013年2月開業以來屢獲殊榮，包括被2014、2015、2016、2017及2018年度的《米其林指南 香港 澳門》評選為米其林一星級美食餐廳，成為亞洲其中一間獲米其林星級評價之印度餐廳。餐廳亦被《Hong Kong Tatler》雜志評為「2016年最佳食府」。
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巴黎軒
中式美食 | 法式美食 | 午餐 | 晚餐 | $$
巴黎軒位於澳門巴黎人的巴黎鐵塔內，讓賓客在坐享路氹金光大道360度全景觀的環境下細味糅合中法兩地文化的創意佳餚，享受別緻的用餐體驗和盡享法式生活樂趣。
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巴黎人法式餐廳
法國菜 | 午餐 | 晚餐 | $$
想品嚐真正的法式風土小酒館美食?巴黎人法式餐廳將帶您穿越時空,展現來自法國不同小鎮的傳統家常菜，讓您於輕鬆的氣氛下享受經典法國料理的魅力。
簡單、樸實、豐盛的正宗法式料理,既別緻又輕鬆隨意的環境,配合精緻美味與地道啤酒，巴薩利定為您留下耳目一新的美食體驗。
巴黎人自助餐
國際環球自助餐 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | $$
穿梭一次環球美饌之旅，由酒店大堂的巴黎人自助餐開始！精選來自歐洲風格的精點美饌，由大廚團隊為您以新鮮食材即場煮調。
放懷於輕鬆歡愉的氣氛下，與摯愛好友享受環球滋味，寫意投入巴黎人的品味生活。
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御蓮宮
海鮮 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $$
滋味鮮美的海中鮮、特色火鍋、經典粵菜、創意點心及各式中國地方菜，豐富而不失純正精致，並精選優質食材，再經名廚烹飪，只為讓您品嘗到傳統中式美食的精髓，體驗極致味覺盛宴。
如果說色香味是中式美食的象征，那禦蓮宮的每壹道菜，都力求將之發揮到極致，讓您找到更新,更難忘的美食旅程。
朝
中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $$
位於澳門金沙城中心的「朝」餐廳，其古色古香的裝飾風格，讓您恍若古代宮庭盛宴。
「朝」餐廳共設有8個私人包廂，分別以中國歷史上8個著名的朝代來命名，別具一格。這8個包廂的名稱分別是：秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清。除了名稱效仿古代之外，更仿效各個朝代不同的裝飾風格，極盡華麗，盡顯九五至尊的帝王氣派。
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希雅度餐廳
葡萄牙美食 | 午餐 | 晚餐 | $$
葡萄牙里斯本人有一種說法：「條條大路通希雅度 (Chiado)」。於里斯本的希雅度開設享負盛名的米芝蓮星級餐廳Alma的葡萄牙名廚Henrique Sá Pessoa，現將其充滿創意的葡菜帶到澳門全新希雅度葡國餐廳。作為葡菜海外推廣大使的Henrique主廚，以其創新風格見稱，鋭意將最美味的葡國菜餚呈獻給澳門一眾饕客。
位於澳門金沙城中心的希雅度葡國餐廳，環境現代時尚，由Henrique主廚精心炮製、簡單而優雅的經典葡國美食，滿載傳統葡國風味。
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北方館--威尼斯人
中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $$
這間澳門威尼斯人®新成立的餐廳匯聚中國東北及四川美食精髓，精心炮製各式經典佳餚。北方館內設有開放式廚房，讓客人欣賞廚師即席製作及烹調手工拉麵、水餃及各式蒸點。所有菜式均由來自東北的廚師烹調最正宗的地方料理。
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翡翠拉麵小籠包--金沙城中心
中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | $$
翡翠拉麵小籠包為食客們開啟探索中國地方美食的精緻之旅。
著名的上海小籠包以鮮肉製造，即叫即蒸，湯汁鮮美；蘭州手工拉麵均由拉麵師傅現場即叫即拉，麵質爽滑，湯頭香濃。
龍皇酒家
中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | $$
龍皇酒家以「真材實料、健康食療及無限創意」為宗旨，致力把粵菜的精髓發揚光大，以變化多樣的食材及烹煮方式，創作出「型格中菜」。餐廳主攻新派中高檔中菜市場，推廣注重味道、健康、追求新鮮感的飲食模式。
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翡翠拉麵小籠包--巴黎人
中式美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $$
翡翠拉麵小籠包為食客們開啟探索中國地方美食的精致之旅。
著名的上海小籠包以鮮肉製造，即叫即蒸，湯汁鮮美；蘭州手工拉麵均由拉麵師傅現場即叫即拉，麵質爽滑，湯頭香濃。
北方館--金沙城中心
中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $$
這間澳門威尼斯人®新成立的餐廳匯聚中國東北及四川美食精髓，精心炮製各式經典佳餚。北方館內設有開放式廚房，讓客人欣賞廚師即席製作及烹調手工拉麵、水餃及各式蒸點。所有菜式均由來自東北的廚師烹調最正宗的地方料理。
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朝
中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $$
位於澳門金沙城中心的「朝」餐廳，其古色古香的裝飾風格，讓您恍若古代宮庭盛宴。
「朝」餐廳共設有8個私人包廂，分別以中國歷史上8個著名的朝代來命名，別具一格。這8個包廂的名稱分別是：秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清。除了名稱效仿古代之外，更仿效各個朝代不同的裝飾風格，極盡華麗，盡顯九五至尊的帝王氣派。
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南方小廚
中式餐廳 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $$
多款燒味、海鮮、素菜及炒粉、面、飯。
「南方小廚」提供廣東及港式小炒，各式燒味、海鮮、素菜及炒粉、面、飯，為速食文化注入無限美味。
金牌老香港茶餐廳
中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | $$
金 牌老香港茶餐廳把經典的絲襪奶茶、鴛鴦、雪糕紅豆冰、鳳梨油、法國椰油麵包等香港經典美食帶到澳門，供您選擇。金牌老香港茶餐廳裝修以香港懷舊特色建築物 作為主題，天星鐘樓，四人座嘩啦嘩啦（舢舨），人力車等，充滿了懷舊氣息。電車迷更可選擇在餐廳中央的電車候車站用餐。餐廳特別設立了專門售賣香港傳統地 道小食的「老香港手信街」，還可在此選購手信饋贈親友。想要感受悠閒懷舊的香港市井氣息，那就一定要到金牌老香港茶餐廳用餐！
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海王老記粥麵菜館
中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | $$
千万别错过他们的招牌食品，或是尝尝新鲜的生猛海鲜料理。
这间澳门老字号向以独具特色的竹升面及精心熬制的粥品而闻名，千万别错过他们的招牌食品，或是尝尝新鲜的生猛海鲜料理 。
利苑
中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | $$
利苑飲食集團享有「名人飯堂」之美譽，以燉湯、海鮮、鮑參翅肚、精美特色小菜及點心馳名。集團成立至今46年，分店遍佈中港澳及新加坡等地，多年來更榮獲無數獎項及殊榮。利苑由選料過程到烹調技巧都極盡心思，配合熱誠體貼的服務，務必讓客人感到物有所值，稱心滿意。利苑剛於1月份完成全面翻新，希望可為客人提供全新舒適的環境及更優質的用餐體驗。
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天意坊
中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | $$
天意坊，富麗堂皇，雍容華貴，來自宮廷、國宴級廚師們以精湛超凡的技藝將南北技術融合一體，選料精，選材細，打造出多款深受南北食客愛戴的宮廷美食，更有馳名海內外的正宗北京烤鴨，意在打造澳門飲食終極目的地，滿足國內外賓客需求，盡享南北美味。
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希雅度
葡萄牙美食 | 午餐 | 晚餐 | $$
葡萄牙里斯本人有一種說法：「條條大路通希雅度 (Chiado)」。於里斯本的希雅度開設享負盛名的米芝蓮星級餐廳Alma的葡萄牙名廚Henrique Sá Pessoa，現將其充滿創意的葡菜帶到澳門全新希雅度葡國餐廳。作為葡菜海外推廣大使的Henrique主廚，以其創新風格見稱，鋭意將最美味的葡國菜餚呈獻給澳門一眾饕客。
位於澳門金沙城中心的希雅度葡國餐廳，環境現代時尚，由Henrique主廚精心炮製、簡單而優雅的經典葡國美食，滿載傳統葡國風味。
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碧濤意國漁鄉
意大利美食 | 西式餐廳 | 海鮮 | 午餐 | 晚餐 | 酒廊 | $$
用家庭式傳統手法精製正宗意式料理的餐廳。澳門威尼斯人®滿載意國滋味新體驗。餐廳設計時尚，供應地道的經典義大利美食。另外還設有室外的露天用餐區，將泳池碧波美景盡收眼底。
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莫爾頓牛排坊
西式美食 | 午餐 | 晚餐 | $$
位於澳門威尼斯人®的美式牛排館Morton's The Steakhouse向以牛排享譽國際，肉質鮮美引人垂涎，令人難以忘懷。餐廳供應USDA穀物飼養的頂級熟成牛排、生猛海鮮、精緻甜點，還有帶給人意外驚喜的酒吧食品。不過記得要事先預約。
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班妮意大利餐廳
意大利美食 | 午餐 | 晚餐 | $$
班妮餐廳誠邀您前來品嘗義大利家常美食。班妮義大利餐廳位於澳門喜來登金沙城中心大酒店一層，自然採光充足，可觀賞到路氹金光大道的繁華美景。這家溫 馨質樸的餐廳供應美味誘人的時令菜肴，其中包括炭烤披薩、意式燴飯、手工義大利面、義大利冷盤與乳酪以及鮮美烤肉等，份量十足，定能讓您一飽口福！此外， 更有步入式酒窖帶給您完美的佐餐佳釀。
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色香味
亞洲及國際美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $$
色香味與澳門巴黎人娛樂場一線連接，位置優越便利，一週七天全天候24小時為您源源呈獻亞洲風味麵食。網羅來自香港、澳門與越南等東南亞地區的風味麵點美饌，即叫即製，盡是傳承世代的正宗地道滋味，回味無窮。
餐廳由廣東名廚團隊主理，提供一系列經典菜式與招牌美饌；自助點菜形式讓點餐及上菜更顯效率，您的用餐體驗更輕鬆自在。
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皇雀印度餐廳
印度美食 | 午餐 | 晚餐 | 素食 | $$ 米其林餐廳 | 2019最佳食府
「皇雀印度餐廳」自2013年2月開業以來屢獲殊榮，包括被2014、2015、2016、2017及2018年度的《米其林指南 香港 澳門》評選為米其林一星級美食餐廳，成為亞洲其中一間獲米其林星級評價之印度餐廳。餐廳亦被《Hong Kong Tatler》雜志評為「2016年最佳食府」。
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盛宴
國際美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | $$
您可在盛宴餐廳享用三餐。餐廳位於酒店1樓，環境幽雅迷人，適合全家人在此共用美味佳餚。餐廳採用柔和的大地色調，配有時尚傢俱，供應品種豐富的特 色飲品和繽紛可口的美食，包括國際風味的自助餐，主打亞洲、葡萄牙和澳門菜肴，而活動式的烹飪臺上則可展示烘焙、燒烤和筒狀泥爐的技藝，讓您盡情地享受美 味大餐。
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麥時利愛爾蘭酒吧
酒廊 | $$
這是一個讓人輕鬆享用英式酒吧食品和各種酒精類飲品的休閒好去處。如果想找一間供應美味食品和愛爾蘭的Guinness啤酒的酒吧，麥時利愛爾蘭酒吧是不二之選。客人更可以像回到家中一般，舒服地坐在椅子上盡情觀賞即時轉播的運動節目。
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巴黎人池畔酒吧
酒廊 | 簡餐 | 小吃 | 早午餐 | 晚餐 | $$
巴黎人池畔酒吧比鄰戶外泳池、水上樂園，讓您在娛樂的同時，隨時享用精美的小食與飲品。
輕鬆舒適的用餐環境讓您與您的家人共度美好的時光。
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SPIRITO 酒廊
酒廊 | 晚餐 | 夜宵 | $$
無論是和親朋好友享受歡樂時光，或想投入放鬆悠閒的週末，「Spirito酒廊」都會是絕佳的好去處，賓客可選擇在其優雅的室內區域或歐式戶外陽臺細嘗餐廳獲獎酒單的葡萄酒，或小酌酒吧的特調雞尾酒。
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哈根達斯
Häagen Dazs™以簡約, 嚴謹的理念作爲品牌的立足點, 致力尋找世界各地品質最好的百份百原材料, 制造至完善的雪糕. Häagen Dazs™對高品質的堅持, 使Häagen Dazs™成爲半世紀優質雪糕的代號。
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安德魯餅店及咖啡室
英國人安德魯先生於1989年于澳門路環開設第一間安德魯餅店。 安德魯先生成功研制出自己的蛋撻食譜。 這款口味獨特的蛋撻成爲澳門的飲食標志，日後更於國際間享負成名。 每天新鮮焗制的安德魯蛋撻現位於威尼斯人臉譜街870號商鋪，安德魯餅店及咖啡店亦能享受得到。
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星巴克咖啡--威尼斯人
您可以選擇可容納四位客人的梅賽德斯賓士S350L豪華轎車，或是可乘坐六位客人的豐田Alphard。單程澳門幣470元，或每小時澳門幣470元（最低收費由一小時起），可根據需要選擇專車租用方式。除此之外，您還可以選擇可容納四位客人的豪華加長版勞斯萊斯幻影，單程澳門幣1400元，或每小時澳門幣1400元（最低收費由一小時起）。
豪華轎車接送服務為您提供24小時的全天候服務，可接載您從澳門巴黎人前往澳門威尼斯人®及澳門金沙城中心。您提前預約金光專車接載服務。
Lady M New York--金沙城中心
Lady M 的大中華地區，澳門店現已正式開幕。被譽為「傳統法式糕餅與精巧和風的完美結合」，Lady M 在蛋糕的選材及製作均是一絲不苟，貫徹力臻完美的理念。Lady M 招牌蛋糕「千層蛋糕」(Mille Crêpes) 曾被美國雜誌《BON APPETIT》選為「美國十大蛋糕」，其他系列的蛋糕亦大獲好評，其中芝士蛋糕獲《NEW YORK MAGAZINE》冠上「紐約最佳芝士蛋糕」的美譽。
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品味咖啡
品味咖啡坐落於著名的名店在四季的閣樓，是購物後放鬆或趕上與家人和朋友的理想場所。
這間典雅的意大利風格的咖啡廳供應的各種各樣別具風格,高品質的意利咖啡，從傳統的Illy咖啡，以最有創意的變化。我們還提供新鮮的三明治，早餐和午餐套餐，小吃和生日蛋糕 。
星巴克臻選店--金沙城中心
星巴克把每間分店打造成顧客在家和工作場所以外的「第三空間」，不但提供一杯香濃美味的咖啡，更使顧客能享受獨特的星巴克體驗。滿載親切笑容的星巴克夥伴，每天以熱誠爲顧客衝調最香醇的咖啡飲品，讓客人在舒適悠閑的環境，感受獨一無二的咖啡體驗。
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Lady M New York--威尼斯人
Lady M 的大中華地區，澳門店現已正式開幕。被譽為「傳統法式糕餅與精巧和風的完美結合」，Lady M 在蛋糕的選材及製作均是一絲不苟，貫徹力臻完美的理念。Lady M 招牌蛋糕「千層蛋糕」(Mille Crêpes) 曾被美國雜誌《BON APPETIT》選為「美國十大蛋糕」，其他系列的蛋糕亦大獲好評，其中芝士蛋糕獲《NEW YORK MAGAZINE》冠上「紐約最佳芝士蛋糕」的美譽。
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滿記甜品
滿記甜品自1995年在香港西貢開設首間店鋪，一直謹從【以心調配，堅持手造】的理念，為客人奉上滋味、窩心的甜品。滿記甜品提供多款自製優質冷熱甜品，由傳統港式糖水、精緻糕點，開創了港式甜品的新風潮。打造了楊枝甘露、榴槤班戟、生磨芝麻糊等多款備受食客喜愛的招牌明星產品，同時不斷升級品牌，推出新鮮清爽的飲品系列、簡餐系列。
創建於香港的滿記甜品，經過二十餘年發展，已開設400多家門店，遍佈港澳、中國大陸、新加坡等，是大眾心目中至潮的港式甜品品牌。
口福
快餐 | $$
結合了新加坡的傳統咖啡店文化和現代化食閣的設計輿管理，“口福”是新加坡俱有相當規模的食閣經營企業。提供“精致美食”，“優質生活”和“圓滿人生”， 是口福的創業和營運宣言。口福目前經營六十多家食閣，業務足迹遍布住宅區和大型購物商場，這其中包括了新加坡濱海灣金沙
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海皇粥店
中式料理 | 亞洲及國際美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵
香港「海皇粥店」創立於 1992 年，售賣傳統廣東粥品。 以價廉物美、清潔衛生、品質至上、待客至誠的鮮明形象，將現代商業管理技巧應用於傳統粥店業務，成為本港首間連鎖粥店食肆。 經歷年成功引入 ISO 9001、ISO 22000， HACCP 及五常法等管理系統，成為首間獲得 HACCP 及五常法認証的餐飲機構。
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胡椒廚房
中式料理 | 亞洲及國際美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵
「胡椒廚房」在全球擁有200多間分店。客人可以享受自主鐵板燒的樂趣，親手煎製牛扒，聽到美食在高溫鐵板上受熱而滋滋作響的聲音，嗅著濃郁撲鼻的肉香，品嘗著肉汁豐腴的優質進口牛排…..色、香、味、聲、藝俱全但價錢卻平易近人！難怪迷倒各地美食控，成為世界上最受歡迎的牛扒屋之一。
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十八番
日式料理 | 亞洲及國際美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵
簡便快捷、出品優質的十八番，為顧客帶來非凡的和風美食，其正宗日式拉麵，麵質爽彈，湯頭濃郁，而各式蓋飯、便當、特色小食及甜品等亦令人垂涎。
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亞蘇爾
中式料理 | 亞洲及國際美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵
取名自葡萄牙一個漁村小島的亞蘇爾，提供揉合葡萄牙及澳門本土風味的地道澳門菜，每一道菜餚不單滿載著澳門風味，更展現出地道澳葡飲食文化的魅力。
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法悅·法式越南菜
中式料理 | 亞洲及國際美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵
法悅‧法式越南菜，在越南菜的傳統風味上，融入法國菜的烹調元素，配合嚴選的新鮮食材及越南地道的香料入饌，以卓越的手法呈獻一道道令人驚豔的精緻法越美食。
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湯煲棧
中式料理 | 亞洲及國際美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵
湯煲棧為饗客提供各式養生燉湯及廣東煲仔菜。燉湯按四時氣節，選取不同的食材，以慢火細燉出合時的老火靚湯，每盅熱騰騰的湯品既滋補清潤，味道可口，同時也盛載著我們的用心。以廣東手法烹調的煲仔菜，鑊氣十足，食材與醬汁於煲中滋滋作響，香氣撲鼻，味香誘人。
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祖兒果汁店
祖兒果汁店提供新鮮水果和鮮榨果汁，天然又富創意的新鮮口感,帶著健康活力的概念。新鮮水果和鮮榨果汁以最天然的方式呈現，調配出多款兼顧健康且口感平衡好喝的新鮮果汁，吸引到許多熱愛健康主張的消費者！
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趣堡屋
餐廳嚴選新鮮進口食材，以得獎手工漢堡及百分百澳洲牛肉，配以招牌秘制醬汁，加拿大直送的酸黃瓜，純正車打芝士等，採用即點即制的烹調方法，為顧客提供最美味多汁的漢堡包。
另有馳名厚切薯條及以優質冰淇淋沖調的奶昔，多款口味讓你自由配搭最滋味的套餐組合。
添好運
『全世界最便宜的米芝蓮餐廳』─添好運的美味傳奇！
添好運是一間世界知名的香港點心店，創辦人麥桂培師傅及梁輝強師傅於2009年3月在旺角創設第一間添好運點心店。
以「即叫即蒸」的烹飪理念，為食客提供新鮮丶現做丶美味的飲食饗宴；而且價格極度相宜，讓顧客能以最少的價錢，享受五星級飯店的頂級點心手藝。
塞納河法式咖啡館
法式料理 | 西式料理 | 午餐 | 晚餐 | $$
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誠屋拉麵
中式料理 | 亞洲及國際美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵
誠屋拉麵的料理是以最新鮮的方式烹調並送至客人手裡，湯頭、叉燒、半熟蛋等料理都是由各店當天新鮮食材在現場處理，以最新鮮的程度提供給客人。一碗有溫度的拉麵，是能讓吃的人幸福。碗裡的小小個堅持，在吃的瞬間就能體會到誠心誠意的含義。
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寶湖燒味大王
地點: 巴黎人購物中心5樓557號鋪
澳門金沙度假區2019黑珍珠餐廳指南發布暨頒獎盛典
2019黑珍珠餐廳指南發布暨頒獎盛典於2019年1月10日在中國澳門金沙度假區隆重舉行。全球27城，287家餐廳入圍本年度黑珍珠餐廳指南評選名單，澳門威尼斯人“皇雀印度餐廳”和澳門巴黎人“巴黎軒” 榮獲黑珍珠二鑽餐廳、 澳門四季酒店“紫逸軒” 榮獲黑珍珠一鑽餐廳！
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